*locoroco777-regarding sinigang. sarap yan kung marami ngang kamatis! hilg ko pa naman yung mga "tomatoey" foods. pero most of the times kung pang matagalan yung pagkain, i refrain putting lots of kamatis kasi lagi mong dapat paiinitan yan kasi panisin ang pagkain na may kamatis, same with gata.
sa lahat ng sinigang na naluto ko, isa sa fave ko ang sinigang sa santol. yummy mommy!
at yes, masarap ang bayawak! lasa ring manok!
don't get me wrong, i don't advocate the killing of local endangered species. nataon lang ang pagkain o pagluto ko nito gawa ng kultura at tradisyon.

ot: i'm not that squeamish when it comes to food. halos lahat baka nakain ko na ata. i can't forget when my officemate from central luzon invited me to their place and made a pulutan from pig's brain. kumakain ako ng utak, may it be steamed, buttered, o goto, masarap saakin lahat yan. ang medyo di ko lang malunok eh yung pano ginawa yung pulutan. my officemate minced lots of garlics and onions (di ko na lang maalala kung may bawang nga). probinsya style: binanlawan ang mga utak sa tubig poso. nilagay sa palanggana. dun ibinuhos ang bawang sibuyas at sabay sabay nilang nilamutak until it became parang "paste-y". they added a little salt and crushed a pack of skyflakes then- voila! tinikman ko, medyo lasang mayonnaise pero, bleeech! naamoy ko kasi yung sebo nung utak at may nangingibabaw na lansa!
well...... bon-a-petit! try nyo sa mga kaberks nyo!