Kinilaw: alternatives to tuna, tanigue

[_Cathy_]

Mas masarap pang kinilaw yung local na suka. Hindi kasi masyado matapang ang commercial suka e

[macsd]

sirs patanong lang...

so i tried using bangus last night; binabad ko sa suka ng halos 30 minutes e hindi pa rin pumuputi yung bangus -- it should turn opaque white right, parang nilutong bangus? Mine remained translucent na parang hilaw.

Di kaya fake ang suka ?

Agree ako kay jaypee, fem-fem pinakamasarap na kinilaw. Huwag lang amok suka

[CVT]

Di kaya fake ang suka ?

Agree ako kay jaypee, fem-fem pinakamasarap na kinilaw. Huwag lang amok suka

Iyan naman ang "may asim pa", bro...



21.9K:frenchyf2:

[innova2006]

squid or octopus, yung bagong huli. cut into small pieces, add vinegar, soy sauce, chopped onions and sili, sarap nyan pag may kasamang ice cold beer. pwede din yung giant squid, parang sashimi lang.

beef, also dapat bagong katay. syempre either sirloin or tenderloin, yung walang tendons. inaabangan namin ito sa probinsiya, 4am pa lang namamalenke na. same recipe, or even basic kikoman and wasabe will do. pero mas masarap pag medyo nababad sa vinegar.

jumping salad (freshly caught river shrimp), nilalagyan lang ng kalamansi and vinegar. pero takot na kami kasi ang dami nang rivers na may schistosomiasis. kahit yung mga adik sa kilawin sa amin inaayawan na yan.

yes the best talaga etong beef na eto, eto rin tinitira namin and you have to really wait sa madaling araw pag nagkakatay na para sariwa sya....hmmmmn yummy he he he

[badkuk]

Mas masarap pang kinilaw yung local na suka. Hindi kasi masyado matapang ang commercial suka e

hmm, i always had this impression that the "chemical" suka is a lot stronger. i guess pwede na rin yung cane vinegar? Ayoko ng flavored/spiced vinegar.

In the meantime...baka i adobo ko na lang yung project ko mamaya

[_Cathy_]

hmm, i always had this impression that the "chemical" suka is a lot stronger. i guess pwede na rin yung cane vinegar? Ayoko ng flavored/spiced vinegar.

In the meantime...baka i adobo ko na lang yung project ko mamaya

Yes. Adobong puti is good too

[JohnM]

Yes. Adobong puti is good too

Dapat 50:50 pork to garlic ratio and crunchy. Yung pwede na gawing pangsahog ang oil dahil garlic-flavored na. Saraaaaaap.

Sent from my GT-N7000 using Tsikot Forums Mobile App mobile app

[1D4LV]

fave ko is kinilaw na talaba, tahong and hipon....

[El Capitan]

mga mahilig sa kilaw, paki share naman po recipe ninyo
ang ginagawa ng mga kasama ko dito (tiga Southern part sila ng Pinas) tuna at inihaw na liempo. pero nakita ko nilalagyan ng Ajinomoto kaya pala hindi ko makuha kuha timpla kapag gingawa ko sa bahay!

Thanks.

[baludoy]

kinilaw na pugita (iyong may gata) at taklobo (kaso bawal na) ang the best!