Kinilaw: alternatives to tuna, tanigue

[badkuk]

Most kinilaw recipes i come across usually use these two fish.
i've also come across some recipes involving dilis, shrimp, alimasag.

What other stuff can i use? Pwede ba yung white meat fish? squid?

[claRkEnt]

Bangus pwede rin.


Sent from my iPhone using Tsikot Car Forums

[monty_GTV]

Bangus pwede rin.

Sent from my iPhone using Tsikot Car Forums

agree with bangus pero matinik. so you have to let it soak longer in vinegar para lumambot yung tinik. or para walang tinik dun ka bumili sa gumagawa ng boneless bangus, yung mga na de-boned na nila para less ang tinik...

[claRkEnt]

agree with bangus pero matinik. so you have to let it soak longer in vinegar para lumambot yung tinik. or para walang tinik dun ka bumili sa gumagawa ng boneless bangus, yung mga na de-boned na nila para less ang tinik...

Yup, it has to be the deboned bangus lalo na kung pampulutan. Kakainit ng ulo pag hindi deboned. Malakas makalasing ang inis. On a positive note, medyo tipid sa pulytan pag matinik.


Sent from my iPhone using Tsikot Car Forums

[yebo]

squid or octopus, yung bagong huli. cut into small pieces, add vinegar, soy sauce, chopped onions and sili, sarap nyan pag may kasamang ice cold beer. pwede din yung giant squid, parang sashimi lang.

beef, also dapat bagong katay. syempre either sirloin or tenderloin, yung walang tendons. inaabangan namin ito sa probinsiya, 4am pa lang namamalenke na. same recipe, or even basic kikoman and wasabe will do. pero mas masarap pag medyo nababad sa vinegar.

jumping salad (freshly caught river shrimp), nilalagyan lang ng kalamansi and vinegar. pero takot na kami kasi ang dami nang rivers na may schistosomiasis. kahit yung mga adik sa kilawin sa amin inaayawan na yan.

[monty_GTV]

yung espa-spada na isda, kapag bagong huli masarap din gawing kinilaw. madali nga lang madurog yung laman kapag nababad ng matagal sa suka... tanigue pa rin ang the best na pang-kinilaw, firm at solid yung laman, white meat talaga...

[innova2006]

squid or octopus, yung bagong huli. cut into small pieces, add vinegar, soy sauce, chopped onions and sili, sarap nyan pag may kasamang ice cold beer. pwede din yung giant squid, parang sashimi lang.

beef, also dapat bagong katay. syempre either sirloin or tenderloin, yung walang tendons. inaabangan namin ito sa probinsiya, 4am pa lang namamalenke na. same recipe, or even basic kikoman and wasabe will do. pero mas masarap pag medyo nababad sa vinegar.

jumping salad (freshly caught river shrimp), nilalagyan lang ng kalamansi and vinegar. pero takot na kami kasi ang dami nang rivers na may schistosomiasis. kahit yung mga adik sa kilawin sa amin inaayawan na yan.

yes the best talaga etong beef na eto, eto rin tinitira namin and you have to really wait sa madaling araw pag nagkakatay na para sariwa sya....hmmmmn yummy he he he

[Retz]

Kinilaw na kambing paborito ng mga lakay.


Sent from my iPad using Tsikot Car Forums

[confused shoes]

Tentacles ng octopus. Yung kumakapit pa sa gilagid pag nginunguya.

[lowslowbenz]

You can use oysters too.